Donde las Montañas se Encuentran con la Historia

Golija se extiende por unos 750 kilómetros cuadrados entre Ivanjica y Novi Pazar, dentro de la cordillera dinárica. Se prolonga unos treinta kilómetros de norte a sur en forma de C abierta y su cima más alta es Jankov Kamen, de 1833 metros. El nombre evoca a Sibinjanin Janko —el nombre en el cancionero del comandante húngaro Juan Hunyadi—, de quien se dice que dejó una piedra en la cumbre como señal.

En septiembre de 2001 la montaña fue inscrita como reserva de la biosfera «Golija-Studenica», la primera de Serbia en el programa de la UNESCO El Hombre y la Biosfera. Aquí nacen más de 250 manantiales, entre ellos las fuentes del Moravica y del Studenica.

En el parque se han registrado 1091 especies vegetales, entre ellas 117 tipos de algas y 40 de musgos: cerca de la cuarta parte de toda la flora serbia en una sola montaña. De la fauna se han catalogado 95 especies de aves y 22 de mamíferos.

La montaña alberga además cuatro lagos —los lagos de Košanin, el lago Dajićko y Nebeska Suza— y las ermitas de San Sava del siglo XIII. En el borde norte de la reserva, fuera del municipio de Novi Pazar, se alza el monasterio de Studenica, fundado en 1196 y Patrimonio Mundial de la UNESCO desde 1986.

Rogozna se eleva al sureste de Novi Pazar, en dirección al Ibar. Su punto más alto es Crni Vrh, de 1504 metros: unos trescientos treinta metros menos que Golija, pero mucho más cerca de la ciudad. Es el macizo que se ve desde cualquier mirador sobre Novi Pazar.

A diferencia de Golija, Rogozna no tiene figura de reserva ni la infraestructura turística que la acompaña. Se accede por caminos rurales, sin senderos señalizados ni miradores indicados, así que conviene planear la salida de antemano y, a ser posible, con alguien que conozca el terreno.

Pešter es una meseta calcárea del Sandžak, situada entre los 1150 y los 1492 metros; su punto más alto es Kuljarski Vrh. La mayor parte pertenece al municipio de Sjenica y desde allí se prolonga hacia Tutin y Novi Pazar, de modo que, aunque llegar a su centro lleva más de una hora en coche, una parte es formalmente territorio de Novi Pazar.

En su centro está el campo de Pešter, unos cincuenta kilómetros cuadrados de llanura: el campo más extenso de Serbia y el más alto de los Balcanes. Sus turberas y prados húmedos se inscribieron el 1 de mayo de 2006 en la lista Ramsar de humedales de importancia internacional, con 3455 hectáreas.

Pešter tiene el récord de temperatura de Serbia: el 26 de enero de 2006 la aldea de Karajukića Bunari registró −39 °C, superando los −38,4 °C de Sjenica en 1954. De ahí el apodo de «Siberia serbia»: una meseta abierta y sin abrigo donde el aire frío se acumula.

Los prados húmedos albergan plantas raras y amenazadas, y el campo de Pešter es el único lugar de nidificación del aguilucho cenizo en Serbia. La economía es ganadera: de las ovejas de Pešter salen el queso de Sjenica, el cordero y el jamón que dan fama a la comarca más allá del Sandžak.

El balneario cuenta con catorce manantiales termominerales cuyas temperaturas van de 15 a 60 grados. El principal da agua a unos 54 grados —lo bastante caliente para considerarse hipertermal— con un caudal aproximado de un litro por segundo.

El agua es carbónica, con algo de azufre y reacción casi neutra; el nitrógeno supone cerca del 70 por ciento del volumen de gases, con contenidos algo elevados de radón, radio y uranio. La mineralización total es de 1,7 gramos por litro.

Los romanos fueron los primeros en captar los manantiales, y el balneario gozó de fama en la Antigüedad. Su popularidad decayó tras la conquista otomana de mediados del siglo XV, pero los otomanos pronto reconocieron el valor del agua: sobre los restos de las termas romanas levantaron dos hamanes y, algo más allá, un caravasar. Uno de los baños está fechado en el año 1002 de la Hégira, es decir 1593/94.

El mismo sistema hidrogeotérmico incluye el balneario de Rajčinovića, con tres manantiales calientes de 30, 38 y 42 grados, cuya agua se recomienda para trastornos digestivos y metabólicos.

El valle del Raška es la ruta histórica más densa de la comarca: en veinte kilómetros de carretera se hallan las fortificaciones de la capital medieval, un monasterio con frescos del siglo XIII y las fuentes del río que dio nombre a toda la región. Todo cabe en una tarde.

El río que labra el valle es el mismo que atraviesa Novi Pazar en un cauce canalizado junto a la plaza mayor. Aguas arriba el paisaje se abre —prados, campos y caseríos en las laderas— y la carretera acompaña al agua casi todo el trayecto.

La vista más accesible es la del promontorio de Đurđevi Stupovi, al noroeste del centro, que abarca toda la hondonada y el nudo de valles donde se asienta la ciudad. La colina de la iglesia de San Pedro, sobre la carretera hacia Deževa, ofrece una vista más baja pero más cercana del casco antiguo.

Una tercera dirección es la occidental, desde las laderas de Stari Ras: allí la ciudad se ve de lejos, como una mancha de tejados en el fondo de la hondonada, con Rogozna detrás. Se va por el paisaje, no por el detalle de las calles.

Las rutas más cortas parten de la propia ciudad: la subida a Đurđevi Stupovi, la colina de la iglesia de San Pedro y las mesetas de las fortificaciones de Ras. Las tres son cortas pero empinadas y por terreno sin acondicionar: calzado con agarre y agua son imprescindibles.

Para una jornada más larga se va a Golija, donde se camina por pistas forestales y pastos hasta más de 1800 metros. Allí no hay transporte público: se llega en coche al punto de partida y desde ahí se anda. Rogozna está más cerca, pero carece por completo de señalización, así que conviene ir con alguien que conozca el terreno.

Tres puntos verdes del centro se encadenan: el parque dentro de las murallas, el paseo junto al Raška y el parque deportivo con sus campos y su piscina. El terreno entre ellos es llano, lo que hace de este el modo más fácil de recorrer la ciudad sin coche.

Por el centro el río va encauzado y lo acompaña un paseo acondicionado, de modo que se llega de la fortaleza al parque deportivo sin pisar una vía principal. Es además la zona más agradable de la ciudad en las tardes de verano, cuando el calor se acumula en la hondonada.